2021-04-06 料理 今日は料理教室に行ってきました。本日のメニューは茶碗蒸しとカレイの煮付けでした。茶碗蒸しは意外とシンプルに作れました。カレイの煮付けは煮汁が甘く、骨も柔らかくとても食べやすかったです！あっという間に完食しました🐟魚は調理をする際に「霜降り」といって、沸騰させた熱湯につけて、魚の臭みを取ります。美味しい料理には目に見えない工夫が凝らされているんだなと勉強になりました。廃棄物が問題になる昨今、お店でも家でも食べ残しはしないようにしましょう(o^^o)
今日は料理教室に行ってきました。